A kolin – kulcsfontosságú tápanyag a máj és a vitalitás számára.
Bár tulajdonságai miatt gyakran a B-vitaminok közé sorolják, a kolin valójában önálló, esszenciális tápanyag. Mivel a szervezet a májban nem képes elegendő mennyiségben előállítani, a napi szükséglet fedezéséhez elengedhetetlen a rendszeres bevitele táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel.
A leggazdagabb természetes forrásai elsősorban állati eredetű élelmiszerek (tojássárgája, máj, hús és hal), kisebb mennyiségben azonban növényi élelmiszerekben is megtalálható, például szójában, diófélékben és zöldségekben (pl. brokkoliban és karfiolban).
A kolin nélkülözhetetlen az anyagcsere-folyamatok megfelelő működéséhez, és hozzájárul:
- a zsírok normál anyagcseréjéhez, ezáltal segít megelőzni a lipidek nem kívánt felhalmozódását a testszövetekben és a májban,
- a homocisztein normál anyagcseréjéhez, amely egy vérben található aminosav, és fontos szerepet játszik a szív- és érrendszer egészségének fenntartásában.